6 способов отличить итальянский традиционный ресторан от «общепита» для туристов
Чтобы полностью прочувствовать атмосферу Италии, узнать ее изнутри, многие путешественники предпочитают посещать те места, где еще не ступала нога туриста. Также бытует мнение, что в ресторанах, ориентированных исключительно на туристов, слишком завышены цены, да и качество подаваемых блюд не самое лучшее. А поскольку находятся подобные заведения преимущественно на самом видном месте, то многие считают, что приличные рестораны нужно искать где-нибудь подальше от центральной части.
Расположение – это первое, на что нужно ориентироваться, но не стоит забывать и о многих других характеристиках действительно хорошего ресторана.
1. Обращайте внимание на месторасположение
На основных улицах и площадях вы вряд ли найдете ресторан, заслуживающий внимания. Чаще всего, в подобных заведениях не сильно заботятся о качестве еды из-за чрезмерной проходимости.
Тем не менее, бывает, что хорошие рестораны располагаются всего лишь в паре шагов от центральной площади, в каком-нибудь совершенно непримечательном переулочке. Поэтому не стоит сразу же заходить в первый ресторан, попавшийся вам на пути. Пройдите в менее оживленную часть, и вам обязательно встретиться достойная альтернатива.
*Чем больше туристов – тем ниже качество еды.
2. Ищите ответы в меню
Прежде всего, меню по-настоящему хорошего заведения всегда компактное и лаконичное. Тысячи различных наименований говорят лишь о том, что большая часть блюд здесь готовится заранее, что, безусловно, не может не сказаться на их вкусе и качестве. В идеале должно быть около 4-х закусок, столько же первых блюд и горячего.
Ресторан обязательно должен быть специализированным. Так, например, если это пиццерия, то основная часть меню у нее – это разные виды пиццы.
Не менее важный момент – это описание блюд. В любом приличном ресторане, каждое предлагаемое посетителям яство описывается в меню максимально детально со всеми подробностями.
*Меню, написанное от руки – отличный опознавательный признак для истинных гурманов.
3. Часы работы могут рассказать о многом
У итальянцев принято есть строго по расписанию. В связи с этим, типичные рестораны работают по одному и тому же графику:
12.00 - 14.30 – ланч
18.30 – 22.30 – ужин.
Все заведения, которые не придерживаются подобного расписания, совершенно точно ориентированы только на туристов. Лучшие рыбные рестораны Милана открываются вечером и чем позднее, тем серьезнее заведение. Отведать традиционной итальянской кухни можно в заведении La Risaccia 6. Это целая сеть ресторанов, владельцы которых связаны между собою дальними родственными узами. Всего в Милане таких три, но в каком бы из них вы не оказались, вас ожидает высокий уровень сервиса и вкуснейшие блюда. К тому же, в ла Ризакка 6 есть русскоязычное меню.
У Вас будет отличная возможность посетить этот ресторан в экскурсионном туре Миланские Каникулы, которые предлагает компания Валанта.
4. Не лишним будет подмечать, имеются ли в ассортименте сезонные продукты
Качественное заведение общественного питания обязательно придерживается графика появления на рынке сезонных продуктов и обязательно включает их в меню. В весенний сезон – это раддикио, осенью – тыква и грибы. Заметив в меню ингредиент, на который в регионе сейчас не сезон, можете смело уходить из такого ресторана – он явно предлагает блюда невысокого качества.
Именно сезонным меню славятся лучшие рестораны Вероны. Например, в заведении Ristorante Enoteca Cangrande всегда предлагаются блюда с очень тонким подбором ингредиентов.
Экскурсионный тур Красоты Италии, включает посещение Вероны и позволит Вам самостоятельно оценить достоиства итальянской кухни.
5. Подсказки в деталях
Всем известно, что самыми лучшими ресторанами в Италии признаны семейные. Особенно любят подчеркивать данный факт сами хозяева заведений, размещая на стенах портреты своей семьи. Все это делает интерьер их ресторанов узнаваемым. Поэтому, заметив в интерьере аналог домашнего фотоальбома – можете не сомневаться в правильности своего выбора заведения на вечер.
Именно такие лучшие рестораны Флоренции – уютные, стильные и всегда переполненные довольными посетителями. Если хотите на собственном опыте испытать все это радушие и гостеприимство, отправляйтесь в ресторан Alla Vecchia Bettola, где заодно можно отведать самый лучший стейк по-флорентийски.
Не упустите свой шанс оценить кулинарные шедевры Флоренции в экскурсионном туре Итальянская Классика.
6. Количество посадочных мест во многом характеризует ресторан
Действительно стоящее заведение, как правило, не может быть слишком масштабным, потому что это так же, как и бесконечные пункты меню, говорит о массовости кафе, а значит, над качеством подаваемых блюд здесь особенно не задумываются. Опыт показывает, что оптимальным количеством посадочных мест в ресторане считается 20.
Именно по этой причине, в лучшие рестораны Неаполя очень сложно попасть без предварительной записи, так как столики здесь всегда заняты. Если же вы оказались в этом чудесном городе, и мечтаете отведать знаменитой пиццы Маргариты в исключительно достойном заведении, то найти его можно вдоль улиц via Deipresepi. Там вас наверняка не разочаруют.
Экскурсионные туры в Италию с туроператором Валанта, это не только возможность прикоснуться к богатой истории великой страны, но и оценить достоинства одной из самых популярных кухонь мира. И наши советы по выбору ресторана Вам в этом помогут.
